Chinakohl

Wir pflanzen den Chinakohl im März im Gewächshaus für die ersten Ausgaben im Mai. Zumeist gibt es 2 bis 3 Ernten davon, bis es zu warm im Gewächshaus wird und wir die Gurken oder Tomaten einziehen lassen. 

Er ist recht mild im Geschmack, findet bei uns in der Küche sowohl als Salat mit Sahne-Dressing, als auch gedünstet im Wok oder im Auflauf Verwendung. Lecker ist er euch wie Rahm-Wirsing zubereitet. 

Zudem hat er einiges an Nährstoffen zu bieten:

„Mit nur zwölf Kalorien pro 100 Gramm ist er kalorienarm und liefert gleichzeitig viel Vitamin C, einige B-Vitamine, Folsäure, Kalium, Kalzium und Senföle. Zudem enthält er rund ein Gramm Eiweiß, und seine Ballaststoffe (knapp 2 Gramm) fördern die Verdauung.“ (Bundeszentrum für Ernährung)

Wie mögt Ihr Chinakohl am liebsten?

Schreibt es uns gerne unten ins Gästebuch!